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 Le maquereau commun

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stef
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Localisation : saint malo

MessageSujet: Le maquereau commun   Jeu 22 Mar - 8:59



Scomber scombrus

De corps fuselé, il est muni de deux dorsales largement séparées, la caudale est précédée de pinnules dorsaux et ventraux et de deux petites carènes de chaque côté. Le dos bleu-vert est traversé de nombreuses lignes sombres plus ou moins obliques et parallèles, les flancs sont argentés.

Habitat




Reproduction

Poisson rapide (10 km/h) et grégaire, il forme de grands bancs compacts. Mature à 3 ans (30 cm), le frai a lieu de mars à juin en mer Celtique entre 80 et 120 m de fond dans des eaux à 12-13°C. Une femelle pond entre 400 et 500.000 œufs qui, après 5 jours d'incubation, donnent des larves qui progressivement vont à la côte.


Nourriture





Taille

Entre 12 et 35 cm, maximum 50 cm. Longévité pouvant atteindre 20 ans.


Cuisine

Poisson semi-gras (8 % de lipides) apprécié en grillade l'été. Conserve.
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Le maquereau commun
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